生のスルメイカは輪切り。
茄子は乱切りにしてあくぬき。
ニラは5㎝に切る。

フライパンに胡麻油を入れ熱したら、茄子を炒める。
油が回ったら一旦取り出す。

フライパンにスルメイカを入れて炒める、色が変わったら水と焼き肉のタレとコチュジャンを入れてスルメイカを5分煮込む。