キャベツはざく切り

油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、約1㎝巾に切る

沸騰したら、だしの素、キャベツ、油揚げを入れる

蓋をして中火で蒸し煮

5分後、だいぶかさが減っているので、ここで初めてかき混ぜる

煮汁が増えています

弱火にして、さらに約5～7分煮込む

一度火を止め、冷まして味を馴染ませる

いただくとき再度温めて、出来上がり

七味をかけても！

こちらは、温めたとき、仕上げにすりごま大さじ2を入れたもの

これもまた一味違って美味しいです