春キャベツと油揚げの＊簡単煮＊
Ｙｕzu @cook_40076053
少ない材料で簡単に一品
くたっとなったキャベツ、美味しい！
仕上げに柚子胡椒を入れるとぐっと
大人の味になります
このレシピの生い立ち
白菜と豚バラの＊簡単煮＊(レシピID:20373220)のキャベツバージョン
春キャベツと油揚げの＊簡単煮＊
少ない材料で簡単に一品
くたっとなったキャベツ、美味しい！
仕上げに柚子胡椒を入れるとぐっと
大人の味になります
このレシピの生い立ち
白菜と豚バラの＊簡単煮＊(レシピID:20373220)のキャベツバージョン
作り方
- 1
キャベツはざく切り
油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、約1㎝巾に切る
-
- 2
お鍋に醤油・みりん・酒を入れ火にかける
- 3
沸騰したら、だしの素、キャベツ、油揚げを入れる
蓋をして中火で蒸し煮
-
- 4
5分後、だいぶかさが減っているので、ここで初めてかき混ぜる
煮汁が増えています
-
- 5
弱火にして、さらに約5～7分煮込む
一度火を止め、冷まして味を馴染ませる
-
- 6
いただくとき再度温めて、出来上がり
七味をかけても！
-
- 7
こちらは、温めたとき、仕上げにすりごま大さじ2を入れたもの
-
- 8
これもまた一味違って美味しいです
-
コツ・ポイント
寒系のキャベツより春キャベツがおすすめです
油揚げだけでなく、もちろん豚バラでも！
作った次の日が、味がよく染みて美味しいです
材料、少し変えています(2015.4.20)
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