※型は牛乳パックで作れます。
2×18cmに切った牛乳パックにアルミホイルを巻き、丸型になるように端をホチキスで留める。

クッキー生地

室温に戻しておいたバターを泡立て器でクリーム状にし、砂糖を加えて更にすり混ぜる。

卵に牛乳を加えてよく溶きほぐし、3のボールに2～3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

スキムミルク、薄力粉を加えてよく混ぜ、まとまってきたらラップに包んで冷蔵庫で1時間ほど休ませる。

りんごフィリング

りんごを水でよく洗い、皮付きのまま5mm位の角切りにする（芯は取り除く）。

フライパンにりんご、砂糖、水を入れ、強火で加熱する。沸騰したら中火～弱火にし、水分がなくなるまでかき混ぜながら煮詰める。

バットなどに広げて粗熱をとる。

冷蔵庫で休ませた生地を20等分し丸めておく。りんごフィリングも20等分しておく。

生地を薄くのばしりんごフィリングを包んで丸める。りんごフィリングがはみ出さないように注意。

型に入れ、平らにならすように押して、型にピッタリとはめる。

200℃に予熱したオーブンを180℃に下げ10分焼く。一度取り出し、裏返して再度180℃で10分焼く。

型から外しそのまま冷まして完成。