ひき肉と焼きそばときゃべつのお好み焼き

ヨシヨシさん @cook_40193432
きゃべつたっぷり、豚ひき肉と焼きそば入りのお好み焼きです。
このレシピの生い立ち
いつもは豚こまや豚バラを使いますが、無かったのでひき肉で作ってみました。
家族にソースやマヨネーズを掛けるのが苦手な人がいるので、始めからソース焼きそばを入れて焼いています。ソースなど掛けなくても美味しいと食べてくれます!
ひき肉と焼きそばときゃべつのお好み焼き
きゃべつたっぷり、豚ひき肉と焼きそば入りのお好み焼きです。
このレシピの生い立ち
いつもは豚こまや豚バラを使いますが、無かったのでひき肉で作ってみました。
家族にソースやマヨネーズを掛けるのが苦手な人がいるので、始めからソース焼きそばを入れて焼いています。ソースなど掛けなくても美味しいと食べてくれます!
作り方
- 1
市販のお好み焼きの粉に卵と水と粉末和風だしを入れて生地を作る。
きゃべつは荒くみじん切りにして、生地に入れて混ぜておく。 - 2
焼きそばは麺をレンジで加熱してからほぐす。
フライパンに少量サラダ油を熱して付属の粉末ソースで味付して炒めておく。 - 3
フライパンにサラダ油を熱して、1の生地をお玉2杯分くらい入れて広げる。
焼きそばとひき肉を乗せて弱火で焼く。 - 4
美味しそうな焼き色が付いたら裏返して、火が通るまで焼く。弱めの中火から弱火で調整して焼きました。
- 5
焼けたらお好み焼きソースやマヨネーズ、青のり、鰹節、紅しょうがをお好みで掛けて出来上がりです!
コツ・ポイント
ひき肉から脂が出るので、サラダ油は少なめです。
裏返すと焼きそばとひき肉が焦げやすいので弱火でじっくり焼きました。
うちのお好み焼きには必ずソース焼きそばを入れます!
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