あさりは砂抜きをしてから、水で殻と殻を合わせながら洗い、ザルにあげる。

しめじは小房に分ける。

ミニトマトは縦に1／4に切る。

ニンニクはみじん切りにする。

タラに軽く塩を振る。甘塩タラならそのままでオッケー。フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で炒める。

香りが出てきたら魚を入れ、乾燥ローズマリーを振り中火で両面を焼く。

しめじ、あさり、ミニトマトと☆印を入れ、蓋をして強火にする。

噴いてきたら、吹きこぼれないように蓋を少しずらし、少し火を弱めしばらく煮る。それでも吹きこぼれるようなら蓋を取る。

あさりの口が開いたら出来上がり。