しょうがを千切りにします。塩を少量入れて揉み込みます。

しばらくして、軽く絞っておきます。

砂糖、みそ、すりごまをボールに入れます。

混ぜて一体にします。

しょうがを入れて混ぜ合わせます。

3分ほど混ぜるとトロッとしてきます。出来上がりです。