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やっぱりクリスマスはローストビーフ
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やっぱりクリスマスはローストビーフ-レシピのメイン写真

やっぱりクリスマスはローストビーフ

mikimoon
mikimoon @cook_40282982

フライパンで簡単♪♪クリスマスはローストビーフが食べたい!!
このレシピの生い立ち
毎年クリスマスや誕生日はローストビーフと決めてます。とにかく肉を食べたい時におすすめ。

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材料

  • 牛肩ロースの塊 500g
  • 塩、ブラックペッパー 適宜
  • ミックスハーブ 適宜
  • 【ソース】
  • 醤油 大さじ3
  • にんにくチューブ 2cm
  • 赤ワイン 適宜
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作り方

  1. 1

    肉にはまんべんなく、塩、ブラックペッパー、ミックスハーブソルトなどをすり込んで冷蔵庫で1~2時間寝かせる

  2. 2

    フライパンは油をひかずにそのまま肉を焼いていく。(全体に焼き色をつけるようにたまに転がす)

  3. 3

    焼き色がついたら中火よりやや弱火よりで蓋をして、そのまま3分。

  4. 4

    火を止めて、肉をアルミホイルでくるみ、そのまま放置。

  5. 5

    冷めたらできあがり。

    • やっぱりクリスマスはローストビーフ作り方5写真
  6. 6

    ソースは醤油ににんにくチューブをピューと混ぜて作りました。赤ワインを少し足しても美味しいです。

コツ・ポイント

ハーブソルトは多すぎる?くらいで丁度いいです。

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mikimoon
mikimoon @cook_40282982
2021/12/07 00:20に公開
発酵食品マイスター、発酵食健康アドバイザー、漬け料理マイスター、漬け料理アドバイザー、薬膳調整師、漢方コーディネーター、です(*˙ᵕ˙ *)
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このレシピのキーワード

ローストビーフ ハーブ 赤ワイン 牛肩ロース

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