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簡単！万能☆味噌ラーメンの味噌ベース！
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簡単！万能☆味噌ラーメンの味噌ベース！-レシピのメイン写真

簡単！万能☆味噌ラーメンの味噌ベース！

kay215
kay215 @cook_40274027

味噌ラーメンの味噌ベースを独自配合！
味噌ラーメンはもちろん野菜炒めにも☺
ゴマor練りゴマ入れたら担々麺スープにも☺
このレシピの生い立ち
自家製の配合を覚え書きしたくて計量してみました☺

味噌ラーメンの味噌ベースを独自配合！
味噌ラーメンはもちろん野菜炒めにも☺
ゴマor練りゴマ入れたら担々麺スープにも☺
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自家製の配合を覚え書きしたくて計量してみました☺

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kay215
kay215 @cook_40274027

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味噌ラーメンはもちろん野菜炒めにも☺
ゴマor練りゴマ入れたら担々麺スープにも☺
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ゴマor練りゴマ入れたら担々麺スープにも☺
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材料

多分6人前以上
  • みそ 180g～200g
  • コチュジャン 20g～25g
  • 鶏ガラスープ素or中華味 15g〜20g
  • みりん 大さじ2〜3
  • 砂糖 大さじ1〜2
  • にんにくチューブ お好みで
  • しょうがチューブ お好みで
  • ごま油 大さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    上記調味料を全て混ぜ合わせるだけ！！完成！

    • 簡単！万能☆味噌ラーメンの味噌ベース！作り方1写真
  2. 2

    味噌ラーメンには好みの濃さまでお湯に溶いて使います。
    野菜炒めにも好みの量を入れて炒めて下さい！

  3. 3

    ご家庭の味噌の塩加減によっては塩辛すぎたり甘過ぎたりします。
    全て混ぜ合わせた後に味を見て下さいね！

コツ・ポイント

お子様の居る家庭はコチュジャンを少なく砂糖多めに
ガッツリピリ辛で食べたい大人はコチュジャンを少し増やして
食べる直接にラー油等でトッピングしてください☺

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kay215
kay215 @cook_40274027
2020/03/28 06:50に公開
小学生２児の母してます☺あまり計量して料理しないのでおおざっぱなところは多々ありますが覚え書き含めレシピ載せてます☺
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このレシピのキーワード

ラーメン コチュジャン 味噌

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