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白菜の15分漬け
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白菜の15分漬け-レシピのメイン写真

白菜の15分漬け

むちmuchiko
むちmuchiko @cook_40086990

半端に残った白菜を箸休めに。
このレシピの生い立ち
ラーパーツァイが好きなのですが、現在辛い物や油が多いものは×ちょっとあっさりめの箸休めを、半端に残った白菜で。

半端に残った白菜を箸休めに。
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ラーパーツァイが好きなのですが、現在辛い物や油が多いものは×ちょっとあっさりめの箸休めを、半端に残った白菜で。

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むちmuchiko
むちmuchiko @cook_40086990

半端に残った白菜を箸休めに。
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ラーパーツァイが好きなのですが、現在辛い物や油が多いものは×ちょっとあっさりめの箸休めを、半端に残った白菜で。

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材料

  • 白菜 1/4個
  • 塩 小さじ1/2
  • 塩昆布 大さじ1
  • 胡麻油 大さじ1.5
  • 胡麻 適量
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作り方

  1. 1

    白菜1\4個を太めの千切りにし、ビニール袋に入れて、塩小さじ1\2を入れて揉む

  2. 2

    5-10分くらい放置してから揉む

  3. 3

    2の水分を充分に揉み出して捨てる

  4. 4

    塩昆布を大さじ1と胡麻油大さじ1.5を入れよく揉み混ぜる

  5. 5

    仕上げに胡麻を振って出来上がり

コツ・ポイント

好みで柚子や紫蘇を入れても○

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むちmuchiko
むちmuchiko @cook_40086990
2022/01/30 22:38に公開
少しでも、美味しい＋そして楽しい毎日になる様になら、努力は惜しみません！SFに来てから早くも１０＋年がたちました。日本食の腕も少しはあがったかな〜？
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このレシピのキーワード

白菜 塩こんぶ ゴマ

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