玉ねぎとじゃがいも、人参はみじん切りにする。

熱した鍋に油を引き、玉ねぎ、じゃがいも、人参を入れて塩コショウを適量ふり、炒める。

玉ねぎがしんなりしたら一度お皿にあげる。

鍋に鶏ひき肉を入れて塩コショウで下味をつけ炒める。

火が通れば余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

炒めた野菜を鍋に加えてにんにくチューブ・生姜チューブを入れ、全体を混ぜる。

鍋に水350mlを加えてひと煮立ちさせる。（具材が浸かるぐらいの水の量）
水が多ければ少なめにしておく。
（最後に調整）

沸騰したら火を止めてルーを溶かしながら加える。

再び火をつけてとろみが付いたら完成。

※味が濃ければ水を足す。