ブロッコリーのフィズィリ

TSUKI @cook_40020583
ブロッコリーとヨーグルト、チーズだけなのに、食べ応えある美味しいショートパスタの一皿⭐️肉料理の付け合わせにも!!
このレシピの生い立ち
大学生の頃買った雑誌MINEのお料理MOOKに掲載されていた料理で、大好きでずっと作っているし、家族や友達にも好評なレシピです♪
美味しいレシピなので、埋もれさせたくないのでUPしました。ご寛恕いただければ幸いです
ブロッコリーのフィズィリ
ブロッコリーとヨーグルト、チーズだけなのに、食べ応えある美味しいショートパスタの一皿⭐️肉料理の付け合わせにも!!
このレシピの生い立ち
大学生の頃買った雑誌MINEのお料理MOOKに掲載されていた料理で、大好きでずっと作っているし、家族や友達にも好評なレシピです♪
美味しいレシピなので、埋もれさせたくないのでUPしました。ご寛恕いただければ幸いです
作り方
- 1
ブロッコリーを茎もみじん切りにします。
- 2
ヨーグルトは茶こしなどに入れて水気を切ります。
- 3
フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れ、弱火にかけ香りをだします。
- 4
ニンニクの香りが出れば、1のブロッコリーを加え、全体に油が回るように混ぜ合わせます。
- 5
沸騰した湯に塩を加えてフィズィリを茹で始めます。
- 6
フィズィリの茹で汁をブロッコリーがひたひたになるくらい(大さじ1〜2程度)フライパンに入れて、弱火で煮ます。
- 7
水切りヨーグルトと粉チーズを小皿などに混ぜておきます。
- 8
フライパンに塩胡椒少々を入れ、茹で上がったフィズィリ、7を入れて全体を絡めて出来上がり。
コツ・ポイント
元のレシピはヨーグルト大さじ1、パルミジャーノ大さじ1です。私はヨーグルト多めで作る事が多いです。
多めに作って小分けして冷凍、自然解凍でお弁当のおかずとしても使えますよ♪
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