わさび菜を洗ってしっかりと水を切り、3センチぐらいの大きさにザクザクと切る。

卵を器に入れ、ときほぐす。

フライパンを中火にかけ、ツナを油ごと入れて軽く炒める。

わさび菜を加えて緑色が鮮やかになるまで軽く火を通し、2の溶き卵を加えてざっくりかき混ぜる。

卵が半熟になったら火を止め、塩胡椒で味を整える。