ブロッコリーは小房に切り分けます。大きいものは半分に切ります。

ボウルに卵、薄力粉、水を入れてなめらかになるまでよくかき混ぜます。

ビニール袋にパン粉と粉チーズを入れます。ここにブロッコリーも入れ、シャカシャカ振ります。全体にパン粉が付けばOK。

揚げ油を1センチくらい熱し、4をこんがりと揚げて油を切ります。

そのままでもいいですが、お好みでケチャップやタルタルソースなどを付けていただきます。