スーパーのラーメン売場で、生ラーメンの麺、液状スープのバラ売りを購入。とんこつではなく、スタンダードな醤油味がお薦め。

豚肉を食べやすい大きさに切ります。あれば長ネギを輪切りにしておきます。

小鍋にスープ(醤油)と規定より30～50cc多めの水と、ほぐした豚肉を加えて一煮立ちさせ、火を止めておきます。

※スープで豚肉を煮立てると灰汁が出ます。可能な範囲で灰汁だけを取り除きます。（スープをあまり減らさないように）

フライパンまたは鍋にモヤシと水を入れて沸かします。煮立ったら生麺を加えて決まった時間ゆでます。

麺とモヤシをザルに出して湯を切り、スープの小鍋に入れて一煮立ちさせてから、丼に空けます。

長ネギの輪切りをトッピングして完成。コショーも忘れずに。

★豚肉・モヤシ・麺が混ざってしまいますが、こういう食べ方だと割り切って食べてみてください。

味噌味のスープでもやってみましたが、これも旨いです。

今のお気に入りスープは札幌の「西山ラーメン」というブランド。粉末・液状スープ・ラードが個別包装で2食入り120円くらい。