玉ねぎをみじん切りにして、オリーブオイルで強火で炒める。トマトはざく切り、ニンニクはみじん切りにする。

生姜・にんにく・カレー粉も入れて軽く炒めてから、さば缶を汁ごといれる。ミックスビーンズと赤ワインも入れる。

煮立ったらトマトを入れ、塩、砂糖、ケチャップで味をととのえる。

米粉を大さじ１入れて熱する。とろみが足りなければもう大さじ1足す。