ホームベーカリーに材料を入れて、こねる。10分くらいでとめる。

台の上に取り出し、６分割する。

丸め直して、ベンチタイム３０分。

とじめを上にして楕円形にのばす。

上1/3を折り、下1/3も折り、上からしっかり押さえる。

さらに上から半分に折り、とじめをしっかりとじる。

両手で転がして、２０センチ位にのばす。

片方の端を押し潰し、もう片方の端を包み込み、しっかりとじる。

二次発酵１時間半～2時間。

たっぷりのお湯を沸かし、砂糖を加え、片面３０秒ずつゆでる。(沸騰しないくらいの火加減)

２００度のオーブンで15分～18分焼く。