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茄子の揚げ浸し
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茄子の揚げ浸し-レシピのメイン写真

茄子の揚げ浸し

ミイコズキッチン
ミイコズキッチン @cook_40163303

揚げることで満足感のあるお浸しになります☆
夏場に美味しい一品です!
このレシピの生い立ち
揚げナスが好きなので、思いつきました☆

揚げることで満足感のあるお浸しになります☆
夏場に美味しい一品です!
このレシピの生い立ち
揚げナスが好きなので、思いつきました☆

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揚げることで満足感のあるお浸しになります☆
夏場に美味しい一品です!
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揚げナスが好きなので、思いつきました☆

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材料

2人分
  • 茄子 2本
  • 和風だし 1袋
  • みりん 大さじ2
  • きび糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 枝豆 適量
  • 水 400cc
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作り方

  1. 1

    水に和風だし、みりん、きび糖、醤油を入れて一煮立ちしたらボウルにうつす。

  2. 2

    茄子を適当な大きさに切って、素揚げして①に入れる。

  3. 3

    冷めたら冷蔵庫に入れて冷まして完成。
    お好みで枝豆などをトッピングしてください。

コツ・ポイント

油であげて浸しにする事で満足感がある一品になります。

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ミイコズキッチン
ミイコズキッチン @cook_40163303
2020/05/31 12:14に公開
miekos_kitchen《管理栄養士》料理とコラムのサイト「mieko's kitchen」絶賛公開中☆https://miekos-kitchen.com家庭科が嫌いだった管理栄養士・調理師・保健指導員・ケアマネージャー・食品科学技術認定など。/等身大の手料理を更新中です(笑)/フォローありがとうございます☆
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揚げびたし なす 枝豆

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