ゼラチン代用 グミで作るレアチーズケーキ
♡ＲMY♡mom @cook_40140518
レモン汁なしゼラチンなし。どちらもまとめて代用したのがレモングミ♪チーズケーキよりテリーヌ寄りかも？
このレシピの生い立ち
レモン汁がなくて酸味を出したくて。レモングミだとレモン汁もゼラチンも一気に代用できました☆
ゼラチン代用 グミで作るレアチーズケーキ
レモン汁なしゼラチンなし。どちらもまとめて代用したのがレモングミ♪チーズケーキよりテリーヌ寄りかも？
このレシピの生い立ち
レモン汁がなくて酸味を出したくて。レモングミだとレモン汁もゼラチンも一気に代用できました☆
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズは室温で柔らかくしておくかレンチンで柔らかくする
- 2
砂糖を入れてよく混ぜる。
生クリームを入れてよく混ぜる。 - 3
グミはこちらの果汁グミ レモンピールを使用☆
酸っぱさを感じるレモングミがいいと思います♪ -
- 4
耐熱皿にグミを入れて、レンジで20秒ほど加熱し溶かす
※様子を見て完全に溶けたらOK。加熱し過ぎに注意 - 5
クリームチーズの入ったボウルに入れて素早く混ぜる
- 6
型に流し入れ、冷蔵庫で冷やして出来上がり
- 7
今回は
クリームチーズ(米産)
ホイップ(加糖)
レモングミ(明治果汁グミ)
砂糖(上白糖)
使用です。材料により質感が - 8
多少変わるかもしれません。
コツ・ポイント
なめらかで柔らかいので、硬めにしたい時はグミを増やしてください。
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