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干豆腐とズッキーニ、海老の炒め物
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干豆腐とズッキーニ、海老の炒め物-レシピのメイン写真

干豆腐とズッキーニ、海老の炒め物

❁Salju❁
❁Salju❁ @cook_40133471

和え物も炒め物も美味しい干豆腐、簡単な炒め物で副菜にピッタリな一品です(^-^)
このレシピの生い立ち
中国在住の友人が、干豆腐と海老を炒めると美味しいと言っていたので作ってみました。自分の備忘録的側面が強く、調味料の量がはっきりせずスミマセン。

和え物も炒め物も美味しい干豆腐、簡単な炒め物で副菜にピッタリな一品です(^-^)
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中国在住の友人が、干豆腐と海老を炒めると美味しいと言っていたので作ってみました。自分の備忘録的側面が強く、調味料の量がはっきりせずスミマセン。

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干豆腐とズッキーニ、海老の炒め物

❁Salju❁
❁Salju❁ @cook_40133471

和え物も炒め物も美味しい干豆腐、簡単な炒め物で副菜にピッタリな一品です(^-^)
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中国在住の友人が、干豆腐と海老を炒めると美味しいと言っていたので作ってみました。自分の備忘録的側面が強く、調味料の量がはっきりせずスミマセン。

和え物も炒め物も美味しい干豆腐、簡単な炒め物で副菜にピッタリな一品です(^-^)
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材料

  1. 干豆腐(トーカンスー) 200g
  2. ズッキーニ 1本
  3. 海老 130g
  4. 生姜 1かけ
  5. 油 適量
  6. 酒 大さじ1
  7. ナンプラー 適量
  8. オイスターソース 適量
  9. 鶏がらスープの素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ズッキーニと海老を一口大に切る。生姜はみじん切り。

  2. 2

    干豆腐はパッケージに記載の時間で茹でてザルにあげる

  3. 3

    フライパンに油を熱し、生姜→海老→ズッキーニの順で投入し炒める。酒を振って少し炒める。

  4. 4

    干豆腐を入れて少し炒め、鶏がらスープの素、ナンプラー、オイスターソースを投入して炒めたらできあがり!

コツ・ポイント

・パクチーを載せていますが、なくて良いです。

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❁Salju❁
❁Salju❁ @cook_40133471
2022/06/15 10:35に公開

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