お家で本格サムギョプサルセット
ねこの手も借りたい @cook_40259129
サムギョプサルのセットメニューです♪
韓国料理のように副菜を色々合わせてみました(*^^)v
このレシピの生い立ち
サムギョプサルってジューシーで美味しいですよね～(*^^*)
お店のようなセットを作りたくて材料を揃えてみました♪
☆タレや副菜の組み合わせは自由！好きなものを用意して楽しんでいます♪
お家で本格サムギョプサルセット
サムギョプサルのセットメニューです♪
韓国料理のように副菜を色々合わせてみました(*^^)v
このレシピの生い立ち
サムギョプサルってジューシーで美味しいですよね～(*^^*)
お店のようなセットを作りたくて材料を揃えてみました♪
☆タレや副菜の組み合わせは自由！好きなものを用意して楽しんでいます♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラは約5㎜の厚切りに。写真のように両面に斜めに浅く切れ目を入れていく。（コツ参照）
1口大に切る。
塩胡椒を振る。 -
- 2
もやしナムルを作ります。
⇒レシピID : 20787129
ピリ辛ネギがあるので豆板醬は抜いて作ります。 -
- 3
長ネギは斜め薄切りにして◎の材料と混ぜる。
☆新玉ねぎの場合は辛み抜きをして水分をしぼって下さい♪ -
- 4
サムギョプサルのタレ、塩ダレをそれぞれ混ぜ合わせる。
- 5
レタスは洗って肉の大きさに合わせて手でちぎる。
キムチは盛り付ける。 - 6
サムギョプサルセットの完成です♪
-
- 7
あとは豚肉を焼いていくだけ！油は引かずに。
油が大量にでます。適宜キッチンペーパーで油を取りながら焼く。 - 8
☆かなり跳ねるので注意( ﾟДﾟ)
コツ・ポイント
☆スーパーで売っている焼肉用の豚バラ肉でレシピには乗せています。
豚バラブロックを5㎜にカットしても大丈夫です(*^-^*)
その場合は半冷凍させてから切ると切りやすいです♪
☆豚肉に切れ目を入れることで歯切れがよく柔らかくなります♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20841866
