セロリのドライカレー
カナルセット @cook_40050043
セロリの葉消費に。お肉は豚肉を細かく切ってヘルシーに！(ひき肉使用してもOK）ご飯が進むドライカレーです。
このレシピの生い立ち
セロリの葉消費に考えました。お家にあった豚薄切り肉で作ってみたらヘルシーに仕上がり食べやすかったです。
セロリのドライカレー
セロリの葉消費に。お肉は豚肉を細かく切ってヘルシーに！(ひき肉使用してもOK）ご飯が進むドライカレーです。
このレシピの生い立ち
セロリの葉消費に考えました。お家にあった豚薄切り肉で作ってみたらヘルシーに仕上がり食べやすかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉はみじん切りにしてボウルに入れ、Aをよく混ぜておく。玉ねぎとセロリの葉はみじん切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油とクミンシードを入れて火にかけ、香りが出たら玉ねぎとセロリの茎の方を入れてきつね色まで炒める。
- 3
豚肉とBを加えて炒め、火が通ってポロっとしたらケチャップを加えて炒める。
- 4
セロリの葉、水と塩を加えて時々混ぜながら弱火で2~3分炒め煮る。汁気がほぼなくなったら砂糖とガラムマサラで味を整える。
コツ・ポイント
(※)豚薄切り肉は今回ロースを使いました。バラだと少し脂っぽくなります、豚コマでもOK。ひき肉の場合は合いびき肉か豚ひき肉がおすすめ。
(※)セロリの葉は今回少し茎が付いたままでも葉っぱのみでもOKです。
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