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たたききゅうり-レシピのメイン写真

たたききゅうり

ソウルガーデンホテル
ソウルガーデンホテル @cook_40038496

ごま油と生姜が効いたさっぱり感がたまらない一品。
簡単!時短!きゅうりの大量消費したい時に。
このレシピの生い立ち
お酢が苦手な娘のために、ごま油を使ったきゅうりサラダを思案。生姜をアクセントにすることで、酢の物にも負けないさっぱり感がでました。

ごま油と生姜が効いたさっぱり感がたまらない一品。
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ごま油と生姜が効いたさっぱり感がたまらない一品。
簡単!時短!きゅうりの大量消費したい時に。
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お酢が苦手な娘のために、ごま油を使ったきゅうりサラダを思案。生姜をアクセントにすることで、酢の物にも負けないさっぱり感がでました。

ごま油と生姜が効いたさっぱり感がたまらない一品。
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材料

  • きゅうり 2本
  • 塩 小さじ1/2
  • 生姜(千切り) 10g(スライス5枚分)
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    きゅうりを縦4当分に切り、麺棒で皮からたたきます。

    • たたききゅうり作り方1写真
  2. 2

    4cmにカットして塩でもんで、10分ほど置く。

    • たたききゅうり作り方2写真
  3. 3

    千切りの生姜とごま油を入れ軽く混ぜて冷蔵庫で冷やす。

    • たたききゅうり作り方3写真
  4. 4

    ★きゅうりのヘタをカットしてヘタと切り口をすりすりしますと、アクが取れて美味しくなります。

    • たたききゅうり作り方4写真

コツ・ポイント

★(4)のきゅうりのアク取りの工程は始めにして下さい。
エグ味が取れ美味しくなります。

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ソウルガーデンホテル
ソウルガーデンホテル @cook_40038496
2022/07/11 14:27に公開
大阪在住、主婦<日々是好日> が私のモットーです。毎日の時間を丁寧に暮らしていければいいなと考えております。韓国ドラマ大好きです。娘に伝えたい思いで日々奮闘中。ご訪問いただきまして、ようこそありがとうございます。※不定期更新のため、つくれぽ返信が遅くなってしまうことが多いです。どうかお許しを...。
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