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ナスの塩麹和え
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ナスの塩麹和え-レシピのメイン写真

ナスの塩麹和え

あっぷるあさい
あっぷるあさい @cook_40153244

ナスを切って和えるだけ!
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ナスがたくさん収穫できたので、切って和えるだけのレシピを考えました

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ナスの塩麹和え

あっぷるあさい
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材料

  • ナス 中3本
  • 塩麹 大さじ1と1/2
  • 大葉 適量
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作り方

  1. 1

    ナスの皮をきれいに剥いて、4センチ位の拍子木切りにして、塩水につける
    500ccの水に小さじ1杯の塩(分量外)

  2. 2

    水気を切って軽く絞り、塩麹で和える
    ビニール袋に入れて、少しモミモミすると、味が馴染んで美味しい

  3. 3

    出来上がり
    大葉を飾りました

    • ナスの塩麹和え作り方3写真

コツ・ポイント

切って和えるだけ
塩麹は自家製です

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あっぷるあさい
あっぷるあさい @cook_40153244
2022/07/09 04:32に公開
お料理好きで、いつも、何か挑戦してます。
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なす 大葉 こうじ

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