【離乳食初期】豆腐のブロッコリソースがけ
やまひここんぶ @yamahikokonbu
昆布だしが豆腐の旨みを引き出してくれる！ブロッコリーのグリーンが鮮やかで食欲をそそります！シンプルなのに美味しい離乳食♪
このレシピの生い立ち
離乳食だしパック＋ブロッコリーのレシピをプロに提案してもらいました。
”こどもの食育クリエイター”
管理栄養士 中尾友紀先生監修レシピ
【離乳食初期】豆腐のブロッコリソースがけ
昆布だしが豆腐の旨みを引き出してくれる！ブロッコリーのグリーンが鮮やかで食欲をそそります！シンプルなのに美味しい離乳食♪
このレシピの生い立ち
離乳食だしパック＋ブロッコリーのレシピをプロに提案してもらいました。
”こどもの食育クリエイター”
管理栄養士 中尾友紀先生監修レシピ
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリー・豆腐・離乳食だし昆布1本・お湯50mlを準備する。
-
- 2
離乳食だし昆布1本を1/4にカットしてお湯に10分浸して昆布だしをとる。
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- 3
豆腐とブロッコリーをそれぞれ５分程茹でる。
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- 4
豆腐とブロッコリーを取り出し、柔らかくなったブロッコリーは蕾の部分だけを切る。
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- 5
ブロッコリーをすりつぶし、昆布だしを適量加える。
-
- 6
豆腐を潰して滑らかにする。
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- 7
お皿に⑥の豆腐を盛り付け仕上げに⑤のソースを飾る。
-
コツ・ポイント
初期の形状はヨーグルト状が目安です。昆布出汁を使って、赤ちゃんの飲み込みやすいペースト状にしてください。
昆布だし＋ブロッコリーのソースはじゃがいもなどにかけたり粉ミルクをまぜてもアレンジ可能！ぜひ離乳食のアイディアとしてご活用ください。
つくれぽ
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