ほうれん草は水で洗い、適当な長さに切ります。
今回はだいたいおひたしサイズにしました。

深めのフライパンにバターを溶かし、ほうれん草を炒めます。

しなっとしたら、ひたひたになる程度に水を入れます。

そこへブイヨンキューブを1つ。
今回はマギーブイヨン。
コンソメでもいいが、ブイヨンキューブよりちょっと塩分が多めです。

ブイヨンは入れて1分後くらいに、炒めてるシリコンのヘラでつぶすと簡単にくだけます。

あとはくたくたになるまで弱火で煮込むだけ。
水分が少なくなり過ぎたなぁと思ったらお好みで適当に足して下さい。

出来上がったら器に盛り、粉チーズ、オリーブオイルを掛けて召し上がれ！