とり肉は一口大より少し大きめに切る。クレイジーソルトをふっておく。

大葉は千切りにする。

フライパンにマヨネーズ を入れてから火を付ける。

かわ目を下にして焼き色がつくまでしっかり焼く。

焼き色がついたら裏返して、中まで火が通ったら大葉をパラパラと入れてマヨネーズ を少々回し入れてさっと和える。