沸騰させた料理酒に冷凍アサリを投入するだけで、あっという間に酒蒸しが出来ます。フライパンはレミパン27cm使っています。
このレシピの生い立ち
冷凍アサリをたくさん貰って、普段通り生のアサリのように酒蒸しをすると全然貝が開かない…。ネットで検索すると同じ失敗をしてる人が居たので、その方の作り方を参考にレシピとして分量を試行錯誤してみました。