乾燥ひじきはお湯または水に浸して戻しておきます。

ニンジンは一口サイズに半月切りまたはイチョウ切りにします。油揚げは細長くなるように切り、シイタケも切ります。

鍋に油を引いて、油揚げ、ニンジン、シイタケを入れます。

火が通ったらだし汁を入れて、沸騰したら戻したひじきを入れます。

醤油、みりん、砂糖、麺つゆを入れてひたすら煮詰めます。

ある程度水分が飛んだら完成です。
冷蔵庫で冷やすとさらに美味しくなります。