【野菜ソムリエ】青瓜の塩昆布入り浅漬け

Name: 【野菜ソムリエ】青瓜の塩昆布入り浅漬け
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 青瓜 ２本; ・塩昆布（細切り） ３０ｇ; ・炒りごま（白） １０ｇ; ・酢 大さじ４; ・オリーブオイル 大さじ２

京都府 @kyotopref

野菜ソムリエ考案レシピ。青瓜を浅漬けにしました。作り置きにし、困った時のもう一品としてお使いください。

このレシピの生い立ち
青瓜は生食には向きませんが、浅漬けにして食べると、コリコリした食感がやみつきになります。材料を袋に入れて混ぜて、置いておくだけ。手軽に調理できます。野菜ソムリエ＜杉本佑貴＞考案レシピ。

野菜ソムリエ考案レシピ。青瓜を浅漬けにしました。作り置きにし、困った時のもう一品としてお使いください。

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野菜ソムリエ考案レシピ。青瓜を浅漬けにしました。作り置きにし、困った時のもう一品としてお使いください。

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材料

作りやすい分量

青瓜２本
（A）
・塩昆布（細切り）３０ｇ
・炒りごま（白）１０ｇ
（B）
・酢大さじ４
・オリーブオイル大さじ２

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作り方

1

青瓜は両端を切り落とし、１㎝厚さのいちょう切りにします。
2

ポリ袋に１の青瓜と（A）、（B）の調味料を入れて、全体をなじませるようにもみこみます。
3

ポリ袋ごと冷蔵庫に一晩おきます。

コツ・ポイント

青瓜は固いので、薄めにきると味が短時間でしみこみます。塩昆布はお好みで量を調整してください。

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つくれぽ

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2020/08/07 01:30に公開

京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。でも、敷居が高いと感じていませんか？そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン！ぜひチェックしてください。【京都府】のごはん日記（ブログ）はコチラ↓https://kyoto-cookpad-livedoor.blog.jp/

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浅漬け塩こんぶかりもり

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