玉ねぎをみじん切りにする

フライパンに油を適量入れて、桃屋のきざみにんにく、生姜、玉ねぎを炒める

玉ねぎが透明になってきたら挽肉を入れて炒める

★を入れて、水気がなるなるまで煮つめる

肉みそは冷ましておく

素麺を指定の時間通りに茹で、茹で上がったら氷水でしめる

盛り付けて、半熟卵をのせて出来上がり

今回はカイワレをあしらいましたが、野菜はキュウリでも水菜でもなんでもお好きなものを