梅干し効果でさっぱりとした煮魚に。
このレシピの生い立ち
甘辛く煮付けた煮魚も良いけど、さっぱりと食べたくて、梅煮にしました。
今回は、ナスも梅干しを入れた時に一緒に入れて煮ています。一緒に煮るのが苦手な方は、別の鍋に同じ割合の煮汁を用意して煮てください。