お手軽！簡単！そうめんチャンプルー
イシ家の料理番 @cook_40081848
食べ方が一辺倒で飽きがきやすい素麺。
冷蔵庫の余り物でさっと作れる、簡単で美味しい素麺レシピです。
このレシピの生い立ち
毎夏、ありがたいことに素麺を大量にいただくのですか、湯がいてつゆに付ける食べ方ではすぐに飽きがきてしまい、なかなか消費できません。そこで、今回は素麺を“炒める”ことにチャレンジしてみました。沖縄で食べたソーミンチャンプルーを思い出します＾＾
お手軽！簡単！そうめんチャンプルー
食べ方が一辺倒で飽きがきやすい素麺。
冷蔵庫の余り物でさっと作れる、簡単で美味しい素麺レシピです。
このレシピの生い立ち
毎夏、ありがたいことに素麺を大量にいただくのですか、湯がいてつゆに付ける食べ方ではすぐに飽きがきてしまい、なかなか消費できません。そこで、今回は素麺を“炒める”ことにチャレンジしてみました。沖縄で食べたソーミンチャンプルーを思い出します＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンとハムを細切りにする。
卵を割ってほぐし、そこに塩少々をいれてさらによく混ぜる。 - 2
フライパンに油を入れて熱し、溶き卵を一気に投入。手早くまぜ、半分ほど火が通ったらお皿にとりだしておく。
- 3
そうめんをゆがく。
★湯がいたあとで炒めることも考え、茹で時間は１分ほどで大丈夫！
ザルにあけてよく水気を切る。 - 4
卵を炒めたフライパンにピーマン、ハムを入れて炒める。
- 5
ピーマンがしんなりしてきたら、水気を切ったそうめんを投入し、上からごま油を回しかけ、麺をほぐしながら手早く炒める。
- 6
お皿に取り出していた炒り卵を再度フライパンへ戻し、素麺と合わせて炒める。
- 7
●の調味料を入れて、味を絡ませながら炒めたら完成！
コツ・ポイント
素麺の水気をしっかり切っておかないと、ベチャッとした仕上がりになってしまいます。
水切りはしっかり。がポイントです！
冷蔵庫にあるあまり野菜、ハムがなければちくわ等、具はなんでもOKです＾＾
つくれぽ
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