ゴーヤは薄く切って塩揉みをした後、洗って絞ります。竹輪は千切りに、板海苔は手で細かく千切っておきます。

フライパンに千切った海苔と酒を入れて少し馴染ませておきます。海苔がしんなりしたら★以外の材料を入れて炒めます。

火が通ったら★を入れて、万遍なく混ぜたら出来上がりです。
器に盛ってお召し上がり下さい。