にんじん葉チヂミ
ココね @cook_40169165
無農薬野菜市場で葉付きにんじん。
茎のついた玉ねぎ。葉っぱや茎どうしよう？やっぱ、安心素材捨てらんない！
このレシピの生い立ち
以前市場で農家さんから無農薬にんじん葉のたっぷりついた美味しそうなにんじんを買う時に、葉っぱはどうする？の話で、天ぷらかな?!と。。。うちは天ぷら極たま。そんで考え抜いた末テキトーレシピ♪・・・捨てる罪悪感回避の、楽チン料理。
にんじん葉チヂミ
無農薬野菜市場で葉付きにんじん。
茎のついた玉ねぎ。葉っぱや茎どうしよう？やっぱ、安心素材捨てらんない！
このレシピの生い立ち
以前市場で農家さんから無農薬にんじん葉のたっぷりついた美味しそうなにんじんを買う時に、葉っぱはどうする？の話で、天ぷらかな?!と。。。うちは天ぷら極たま。そんで考え抜いた末テキトーレシピ♪・・・捨てる罪悪感回避の、楽チン料理。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん葉細かく適当に刻む。あれば、玉ねぎの茎も同じく。
- 2
刻んだ材料に小麦粉・片栗粉を行き渡るようまぶす。ぱらっと塩を投入。
- 3
全体に馴染んだら、材料の入ったボウルの8分目くらいのお水を入れる。
- 4
鉄フライパン熱した後、?テフロンは最初からか?
油をひき、タネ（材料）を入れてフライパン全体にある程度広がるように投入。 - 5
チヂミという訳で、薄目を意識してフライ返しなどで平たくして。
- 6
フライパンのご機嫌が良ければ、パッとひっくり返して。
- 7
香ばしい感じがしてきたら焼き上がり。
- 8
＊酢醤油には唐辛子タバスコなど、香味辛味風味お好みで。
- 9
コツ・ポイント
にんじん葉、
5mmくらいにざくざく刻んで。
たまたまたまねぎの茎もあって。
同様に刻んで一緒に生地に混ぜ込んで焼いたら、夫は気に入ってくれ久々にこちらにメモしました〜。
（長ネギとかも
無論良いわけで。。。）
つくれぽ
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