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生キクラゲのとろみを利用したトマトパスタ
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生キクラゲのとろみを利用したトマトパスタ-レシピのメイン写真

生キクラゲのとろみを利用したトマトパスタ

キノピオfunghi
キノピオfunghi @cook_40380541

キクラゲのとろみ凄い!麺表面がキクラゲのとろみでコーティングされ、のど越しが良いです。油の使用量も減らせます。#パスタ

このレシピの生い立ち
トマトジュースを煮詰める時間が長いので何かないか考え、キクラゲを入れてみるとビックリ。煮詰めていないのに濃厚感があり最高のソースができました。シーチキンとバジルペーストの組み合わせも最高です。わが家の定番料理となりました。#パスタ#キクラゲ

キクラゲのとろみ凄い!麺表面がキクラゲのとろみでコーティングされ、のど越しが良いです。油の使用量も減らせます。#パスタ

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生キクラゲのとろみを利用したトマトパスタ

キノピオfunghi
キノピオfunghi @cook_40380541

キクラゲのとろみ凄い!麺表面がキクラゲのとろみでコーティングされ、のど越しが良いです。油の使用量も減らせます。#パスタ

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トマトジュースを煮詰める時間が長いので何かないか考え、キクラゲを入れてみるとビックリ。煮詰めていないのに濃厚感があり最高のソースができました。シーチキンとバジルペーストの組み合わせも最高です。わが家の定番料理となりました。#パスタ#キクラゲ

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材料

3人分
  • 生キクラゲ 100g
  • トマトジュース(無塩) 400cc
  • パスタ 240g
  • バジルペーストID:21172133 大さじ2位
  • シーチキン 1缶
  • 塩 大さじ1位
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作り方

  1. 1

    生キクラゲのみじん切りに無塩トマトジュースを加え加熱、沸騰後15分で火を止めます。冷めるまで放置すると、とろみが出ます。

    • 生キクラゲのとろみを利用したトマトパスタ作り方1写真
  2. 2

    フライパンでパスタを時間通りに茹でます。フライパンで茹でると水、塩が少なくてすみます。蓋をして!

    • 生キクラゲのとろみを利用したトマトパスタ作り方2写真
  3. 3

    別のフライパンにバジルペースト、シーチキン、トマトキクラゲソースを加え加熱しておきます。

    • 生キクラゲのとろみを利用したトマトパスタ作り方3写真
  4. 4

    茹であがったら、ソースにパスタを入れ1~2分加熱しながらあえたら完成です。好みでパスタ茹で汁を加えて調整してください。

    • 生キクラゲのとろみを利用したトマトパスタ作り方4写真
  5. 5

    自家製バジルペーストの作り方はこちら。レシピID:21172133

コツ・ポイント

キクラゲとトマトジュースをあらかじめ加熱しベースを作っておくといいです。冷ますととろみが出てきます。トマトジュース900ccとキクラゲ200gで2回分作り半分冷凍保存しておくと便利。生キクラゲでないと、とろみが出ません。#パスタ#キクラゲ

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キノピオfunghi
キノピオfunghi @cook_40380541
2022/12/20 09:56に公開
きのこの特性を生かしたレシピを考案しています。是非お試しください。「料理はとろみ、とろみはキノコ」です‼️
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このレシピのキーワード

パスタ ツナ トマトジュース 生きくらげ

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