生キクラゲのとろみを利用したトマトパスタ

キノピオfunghi @cook_40380541
生キクラゲのとろみを利用したトマトパスタ
作り方
- 1
生キクラゲのみじん切りに無塩トマトジュースを加え加熱、沸騰後15分で火を止めます。冷めるまで放置すると、とろみが出ます。
- 2
フライパンでパスタを時間通りに茹でます。フライパンで茹でると水、塩が少なくてすみます。蓋をして!
- 3
別のフライパンにバジルペースト、シーチキン、トマトキクラゲソースを加え加熱しておきます。
- 4
茹であがったら、ソースにパスタを入れ1~2分加熱しながらあえたら完成です。好みでパスタ茹で汁を加えて調整してください。
- 5
自家製バジルペーストの作り方はこちら。レシピID:21172133
コツ・ポイント
キクラゲとトマトジュースをあらかじめ加熱しベースを作っておくといいです。冷ますととろみが出てきます。トマトジュース900ccとキクラゲ200gで2回分作り半分冷凍保存しておくと便利。生キクラゲでないと、とろみが出ません。#パスタ#キクラゲ
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