鶏肉と根菜のフライパン蒸しえごま油がけ
日清オイリオ @nisshin_oillio
鶏肉と野菜を一緒にフライパンで蒸して簡単♪仕上げに「日清 有機えごま油」をかければ手軽に『オメガ3』がとれて、ヘルシー！
このレシピの生い立ち
かんたんにできるおかずに、「日清 有機えごま油」をかけて、オメガ3をプラス。ヘルシーに仕上げました。シンプルなみそ味の蒸し煮に、有機えごま油がよく合います。
鶏肉と根菜のフライパン蒸しえごま油がけ
鶏肉と野菜を一緒にフライパンで蒸して簡単♪仕上げに「日清 有機えごま油」をかければ手軽に『オメガ3』がとれて、ヘルシー！
このレシピの生い立ち
かんたんにできるおかずに、「日清 有機えごま油」をかけて、オメガ3をプラス。ヘルシーに仕上げました。シンプルなみそ味の蒸し煮に、有機えごま油がよく合います。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、「日清 有機えごま油」を使います。
-
- 2
鶏肉は大きめの一口大に切り、酒大さじ2をふって10分ほど置き、水気を拭きとったら、両面に塩こしょうをまんべんなくまぶす。
- 3
さつまいもは皮をむかずに乱切りにする。にんじんは皮をむいて小さめの乱切りにする。
- 4
玉ねぎは8等分のくし形切りにする。しめじは石づきを落とし、小房に分ける。
- 5
フライパンに<2>を皮目を下にして並べ、両面にうっすら焼き色がつくまで焼き、一旦取り出す。
- 6
フライパン全体に玉ねぎを敷き詰め、<3>、<5>、しめじをのせ、酒大さじ3
を回しかける。 - 7
ふたをして、弱中火で10分蒸し煮にする。
- 8
みそを溶かし入れ、水分を飛ばすように炒め煮をする。水分がある程度飛んだら器に盛り付け「日清 有機えごま油」を回しかける。
コツ・ポイント
鶏むね肉は酒をふってしばらく置くと柔らかく仕上がり、油をひかず一度焼いてから蒸すことで旨味も閉じ込めます。「日清 有機えごま油」は話題の『オメガ3』を小さじ1杯で1日分摂れる生食向けのオイル。クセがなくさっぱりで、料理にかけるのにピッタリ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21175642
