鮭のレモン風味揚げ

Name: 鮭のレモン風味揚げ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮭切り身（皮なし） 4切れ（1切れ50ｇ）; 酒 大さじ1; レモン果汁 小さじ2; 片栗粉 大さじ3; 油 適量; 砂糖 大さじ2; 醤油 小さじ2; レモン果汁 小さじ1

いなべ市 @cook_40132110

今が旬の鮭を使っています♪
レモン果汁でさっぱりとして、園児にも人気のメニュー(*'ω'*)
このレシピの生い立ち
いなべ市の保育園で提供されている給食です。笠間保育園の栄養士、調理員のみなさんの協力で掲載しました。(σ’v`*)σ

鮭のレモン風味揚げ

いなべ市 @cook_40132110

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材料

4人分

鮭切り身（皮なし） 4切れ（1切れ50ｇ）
酒大さじ1
レモン果汁小さじ2
片栗粉大さじ3
油適量
タレ
砂糖大さじ2
醤油小さじ2
レモン果汁小さじ1

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作り方

1

鮭を酒・レモン果汁に漬ける。
2

①に片栗粉を付けて油で揚げる。
3

タレの材料を混ぜ合わせ②にからめる。

コツ・ポイント

揚げたての熱いうちにタレにからめると味がよくしみます。魚はめかじきなどの白身魚でも代用できます♪

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つくれぽ

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いなべ市 @cook_40132110

2020/10/13 06:49に公開

三重県最北端に位置するいなべ市の公式キッチンです。郷土料理や市内の農産物を使った料理のレシピのほか、「美味しい！」と子どもたちから評判の保育園、学校給食のレシピなどを掲載。のんびりとした豊かな自然に育まれたレシピたち。ぜひご家庭でつくってみてください。いなべ市公式ホームページ（http://www.city.inabe.mie.jp/）

このレシピのキーワード

鮭切り身片栗粉酒

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