甘さ控えめグラノーラ
ミユのママ @cook_40055207
甘さはけっこう控えめ。ドライフルーツの甘さで食べるグラノーラです。塩味がクセになります。
このレシピの生い立ち
市販のは甘すぎるので、好みの甘さのグラノーラを作りました。
甘さ控えめグラノーラ
甘さはけっこう控えめ。ドライフルーツの甘さで食べるグラノーラです。塩味がクセになります。
このレシピの生い立ち
市販のは甘すぎるので、好みの甘さのグラノーラを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
1.75リットルのジャーに入る分量。
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- 2
※の生米は一晩水に浸す。
- 3
ロールドオーツ250gにナッツバターとココナッツオイルを入れる。
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- 4
ロールドオーツ全体にオイルとナッツバターを両手で擦りながらまんべんなくまとわし、オリゴ糖を加えまぜる。
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- 5
水に浸した生米の水をしっかり切り、分量分のアーモンドミルクや豆乳や牛乳を入れる。
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- 6
ハンドブレンダーを使い生米ペーストを作る。混ぜにくいようならミルクをたす。オーブンを150度に予熱する。
- 7
❹に生米ペーストを入れよく混ぜた後、50gのロールドオーツを入れ全体をほぐしながら混ぜる。塩を入れさらに混ぜる。
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- 8
天板に入れる。予熱したオーブンで25分焼く。途中火傷に気をつけて全体を混ぜる。
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- 9
焼いている間に時にナッツは荒く刻みドライフルーツも好みのサイズに切る。
- 10
25分後、ナッツやドライフルーツを入れ100度で40分焼き、オーブン内で冷ます。
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- 11
途中何度か全体を混ぜる。
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- 12
※ナッツを刻んだ後の細かいナッツは捨てない。
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- 13
※デーツや干し柿などベタベタするドライフルーツは、ナッツの粉をまぶしながら切るとくっつきにくい。
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- 14
冷めたらジャーに入れる。
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- 15
ジャーの底に乾燥剤を入れとくと良い。
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コツ・ポイント
オリゴ糖だと甘さは控えめになります。ハチミツやアガベシロップだと甘さはもう少し主張してくるかと思います。塩は天然塩を使用してください。
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