มาม่าใส่ไข่

Name: มาม่าใส่ไข่
Cuisine: ไทย
Ingredients: มาม่ารสต้มยำกุ้ง 1 ห่อ; ไข่ไก่ 1 ฟอง; ต้นหอม 1 ต้น; ก้านคะน้า 2 ต้น; พริกแดง 3 เม็ด

ส่วนผสม

1

หั่นพริก คะน้าเป็นท่อนเล็กๆ ซอยหอมแดง เตรียมไว้ ตอกไข่และตีให้แตก
2

ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ไข่และคนให้ไข่กระจาย ตักใส่จาน
3

น้ำเดือดอีกรอบใส่ก้านคะน้า เส้นมาม่า ต้มประมาณ 3. นาที ตักใส่ชาม เอาไข่วางไว้ด้านบน
4

ฉีกเครื่องปรุงใส่ชามอีกใบ ใส่ต้นหอม พริก ตักน้ำร้อนใส่พอประมาณ คนให้ละลายและราดลงในชามเส้นที่เตรียมไว้