食物繊維たっぷり！腸活の味方「おから煮」
ふさっ子 @cook_40085421
美味しくて常備菜にぴったりな、おから煮です。
おから自体も食物繊維がたっぷりの上に、ヒジキ等で
腸活に大活躍です。
このレシピの生い立ち
腸活にいいお惣菜を考えてて、母が作ってくれた
おから煮を思い出して、作り置きしました。
いつもすごい量が出来るので、半分は冷凍してます。
食物繊維たっぷり！腸活の味方「おから煮」
美味しくて常備菜にぴったりな、おから煮です。
おから自体も食物繊維がたっぷりの上に、ヒジキ等で
腸活に大活躍です。
このレシピの生い立ち
腸活にいいお惣菜を考えてて、母が作ってくれた
おから煮を思い出して、作り置きしました。
いつもすごい量が出来るので、半分は冷凍してます。
アプリでひらく作り方
- 1
インゲンを茹でる
-
- 2
フライパンに油を入れ、おからがパラパラになるまで
炒る -
- 3
おからを炒り付けたところ
-
- 4
★印の調味料を合わせておく
- 5
インゲン以外の材料をフライパンの中に入れる
-
- 6
合わせ調味料もフライパンに入れて、全てがまんべんなく
混ざったら、蓋をして弱火で4分煮る -
- 7
4分経ったら蓋を開け、茹でてあるインゲンを入れ
蓋をし、弱火で3分煮続ける。 - 8
3分煮たら火をを止めて、蓋を開けネギを入れ
またまんべんなく混ぜ合わせて出来上がり -
コツ・ポイント
材料が多いので、準備したり切ったりするのが
大変ですが、出来上りを食べたらほっこりします。
おからは炒り付けなくてもいいのですが、炒り付けると
おからのくさみが抜けるそうです。
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