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お手軽ドライカレー･:*+野菜たっぷり
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お手軽ドライカレー･:*+野菜たっぷり-レシピのメイン写真

お手軽ドライカレー･:*+野菜たっぷり

あぼかどーる。
あぼかどーる。 @cook_40408794

余った野菜を何でも入れて作れちゃうドライカレーです！毎回アレンジして作ってます。

このレシピの生い立ち
日持ちする冷凍保存やお弁当にも持ち運べるカレーが食べたいと思い、ドライカレーにしました。

余った野菜を何でも入れて作れちゃうドライカレーです！毎回アレンジして作ってます。

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お手軽ドライカレー･:*+野菜たっぷり

あぼかどーる。
あぼかどーる。 @cook_40408794

余った野菜を何でも入れて作れちゃうドライカレーです！毎回アレンジして作ってます。

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材料

2〜3人前
  • 合い挽き肉 200g〜250g
  • 玉ねぎ 1個
  • にんじん(大きめ) 2/3本
  • エリンギ 1パック
  • ほうれん草 3束
  • ケチャップ 大さじ2
  • ウスターソース 大さじ1.5
  • カレールウ(12分割) 2個
  • 水 100ml
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作り方

  1. 1

    大きめのフライパンに油を引き、ひき肉を炒める。

  2. 2

    全ての野菜をみじん切りにする。
    ※火通りの悪い野菜から順に炒める。
    塩コショウで味を整える。

    • お手軽ドライカレー･:*+野菜たっぷり作り方2写真
  3. 3

    火が通ったら、刻んだカレールウ、水、ケチャップ、ウスターソースを加える。

    • お手軽ドライカレー･:*+野菜たっぷり作り方3写真
  4. 4

    ルウが全体に絡むまで混ぜたら完成！
    ここで薄ければ塩コショウ、ルウなどを追加して調節してください。

    • お手軽ドライカレー･:*+野菜たっぷり作り方4写真
  5. 5

    卵や粉チーズをトッピングしても美味しいです！

    • お手軽ドライカレー･:*+野菜たっぷり作り方5写真
  6. 6

    大皿に乗せてもオシャレ…♪

    • お手軽ドライカレー･:*+野菜たっぷり作り方6写真
  7. 7

    生卵も美味しいです！

    • お手軽ドライカレー･:*+野菜たっぷり作り方7写真

コツ・ポイント

ミキサーではなく包丁でみじん切りする事で、食感が残り美味しく仕上がります。
野菜の量に合わせて、調味料の分量を変更してください！

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あぼかどーる。
あぼかどーる。 @cook_40408794
2023/03/22 10:22に公開

このレシピのキーワード

ドライカレー にんじん エリンギ ほうれん草 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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