ใส่น้ำปลาน้ำมะนาวและน้ำตาลคนให้น้ำตาลละลาย

จากนั้นซอยพริกขี้หนูใส่ลงไป ตามด้วยหอมแดงซอย และ มะม่วงขูด นำไปจิ้มกับของทอด