米粉だんごの焼き油揚げ
chacky7 @cook_40040189
米粉活用レシピ。油揚げのなかにお餅が入っているやつが好きで、米粉で代用できないかと作ってみました。
このレシピの生い立ち
波里 お米の粉のモニターに当選し、チヂミやお好み焼き以外の物を作れないかと試行錯誤して作りました。お鍋に入れても美味しいです。
米粉だんごの焼き油揚げ
米粉活用レシピ。油揚げのなかにお餅が入っているやつが好きで、米粉で代用できないかと作ってみました。
このレシピの生い立ち
波里 お米の粉のモニターに当選し、チヂミやお好み焼き以外の物を作れないかと試行錯誤して作りました。お鍋に入れても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に米粉を入れ、水を2、3回にわけて入れ、ダマにならないように混ぜます。
-
- 2
ラップなしでレンジ600wで1分半チン。その間に油揚げの一辺をカットして袋状にします。
- 3
1分半たったら容器を取り出します。少し固まっていますが、ひるまずにヘラやスプーンでぐるぐる混ぜます。
-
- 4
今度は軽くラップをしてレンジ600ｗで1分チン。まぜて更に1分チンします。
- 5
お餅みたいになった米粉を二等分して、油揚げに詰めます。
- 6
キッチンペーパーなどで油揚げをはさみ、ギューッと押してぺたんこにします。
- 7
中火で熱したフライパンにごま油を敷き、油揚げをのせます。
- 8
両面をこんがり焼けば出来上がりです。醤油やお好みのタレをかけて召し上がれ。
コツ・ポイント
米粉団子が硬くなりすぎる場合は、レンジの加熱時間を短くするか、チンする回数を一回減らしてください。
つくれぽ
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