ボウルに卵・砂糖・サラダ油を入れて泡立て器でカチャカチャかき混ぜる。

ふるいにかけた小麦粉とベーキングパウダーを1️⃣に入れて混ぜる。

さらに、文旦ジャムを入れて混ぜる。

3️⃣をパウンド型に入れて、180度に温めたオーブンで25分焼く。