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【パパ料理】サツマイモ入りあったか豚汁
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【パパ料理】サツマイモ入りあったか豚汁-レシピのメイン写真

【パパ料理】サツマイモ入りあったか豚汁

【Harvest】
【Harvest】 @cook_40296517

サツマイモ入りでほんのり甘く優しい味の豚汁です。
寒い冬にこれを食べて暖まりましょう。
2日目はもっと美味しくなるよ!
このレシピの生い立ち
豚汁のレシピを知らなかった私が、今まで食べた味を思い出しながら作りましたが、最初から美味しかったです。我が家の豚汁はこれになりました。サツマイモがとっても合います!

サツマイモ入りでほんのり甘く優しい味の豚汁です。
寒い冬にこれを食べて暖まりましょう。
2日目はもっと美味しくなるよ!
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【パパ料理】サツマイモ入りあったか豚汁

【Harvest】
【Harvest】 @cook_40296517

サツマイモ入りでほんのり甘く優しい味の豚汁です。
寒い冬にこれを食べて暖まりましょう。
2日目はもっと美味しくなるよ!
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豚汁のレシピを知らなかった私が、今まで食べた味を思い出しながら作りましたが、最初から美味しかったです。我が家の豚汁はこれになりました。サツマイモがとっても合います!

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寒い冬にこれを食べて暖まりましょう。
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材料

6人分
  • ●豚バラ肉 150g
  • ●大根 1/3本
  • ●にんじん 小1本
  • ●こんにゃく 小1枚
  • ●ごぼう 1/2本
  • ●油揚げ 1枚
  • 水 1200cc
  • ☆味噌 大さじ2
  • ☆しょうゆ 小さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ2
  • ☆塩 3g
  • ☆ゴマ油 小さじ1
  • 味の素 少々
  • ◎さつまいも 小1本
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作り方

  1. 1

    【準備】
    各具材を一口大に切っておく
    サツマイモとゴボウは別途水にさらしておく。

  2. 2

    お鍋に水1200cc入れ、サツマイモ以外の具材●を入れて中火で煮る。(10〜15分程度)

    • 【パパ料理】サツマイモ入りあったか豚汁作り方2写真
  3. 3

    大根とにんじんに火が通ったら、☆を入れて、さらにサツマイモ◎を入れて煮る。

    • 【パパ料理】サツマイモ入りあったか豚汁作り方3写真
  4. 4

    灰汁をとってサツマイモに火が通ったら完成!(煮過ぎると崩れるので注意)

    • 【パパ料理】サツマイモ入りあったか豚汁作り方4写真

コツ・ポイント

・旨味は豚バラからとるので準必須です。
・☆を入れた時にはギリギリ甘くない程度、サツマイモを入れて煮るとほんのり甘くなるのがちょうど良いです。甘くないサツマイモを使う場合は、お砂糖で「ほんのり甘い」に調整してみてください。

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【Harvest】
【Harvest】 @cook_40296517
2020/12/20 12:57に公開
2児のパパが土日に家族に作ってる料理を紹介。なるべく簡単に、でも美味しく。味の調和を意識してレシピ作ってます!いずれは娘に継いでもらうためのレシピでもある。
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このレシピのキーワード

豚汁 大根 ごぼう さつま芋 にんじん こんにゃく 酒 豚バラ肉 味噌 油揚げ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21451594
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