大根を薄めに輪切りにし、いちょう切りに。
ニンジンは薄目の輪切りにします。
それぞれ少しあれば充分です。

水350ccを火にかけ、だしパックでしっかりと濃いめのダシをとります。
ほんだし顆粒を使うなら4～5g 。

切った大根・ニンジンを4～5分炊きます。
時間があれば、火を止めて鍋に蓋して10分くらい放置。

冷凍うどんをレンジで温めます。
600wで3分30秒くらいです。

3に薄口醤油・白味噌と水で溶いた米粉を入れ、激しく沸騰しないよう弱火～中火でに火にかけます。
うどんも入れます。

器に移し、うどんあげと鰹節・刻みネギをトッピングして完成です。