鯖ポテト焼き
あこベジフル @cook_40095797
旬の鯖を使い、鯖の味噌煮以外
新しい料理はないかと、家に常に置いて
あるじゃが芋と組み合わせてみました。
このレシピの生い立ち
鯖とじゃが芋、新しい組み合わせに
チャレンジしてみました。
鯖ポテト焼き
旬の鯖を使い、鯖の味噌煮以外
新しい料理はないかと、家に常に置いて
あるじゃが芋と組み合わせてみました。
このレシピの生い立ち
鯖とじゃが芋、新しい組み合わせに
チャレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
生鯖の場合、キッチンペイパーで拭き取り振り塩をしておきます。塩鯖の場合そのままです。
- 2
じゃが芋の皮を剥き、レンジでじゃが芋が柔らかくなるまで加熱します。
- 3
加熱したじゃが芋を潰し、☆を入れ混ぜます。
- 4
オーブンを250℃で15分温めておきます。潰したじゃが芋を小さく丸めて、鯖で包むようにし、耐熱皿に並べます。
- 5
先にオリーブオイルをまんべんなく振りかけ、次にニンニク、胡椒、最後にパン粉を散らします。
- 6
250℃のオーブンで、塩鯖なら30分程度、生鯖なら45分程度、火の通りを見ながら良い色に焼けたら出来上がり～(*^^*)
- 7
鯖から脂が出過ぎたら捨てて下さい。
コツ・ポイント
鯖から脂がかなり出るので、ポテトが脂でペシペシャにならないよう捨てて下さい。
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