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自家製なめ茸 簡単
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自家製なめ茸 簡単-レシピのメイン写真

自家製なめ茸 簡単

ベジカフェメープル
ベジカフェメープル @cook_40071397

ご飯のお供になめ茸 自分好みの味で、無添加
このレシピの生い立ち
ご飯になめ茸と焼きのりで食べるのが好きなんだけど、市販の瓶入り買ってもすぐなくなるので、自分で作ることにした。
でも、大さじいくつとか覚えるの面倒だから、覚えやすい分量でやったら、美味しくできちゃった!

ご飯のお供になめ茸 自分好みの味で、無添加
このレシピの生い立ち
ご飯になめ茸と焼きのりで食べるのが好きなんだけど、市販の瓶入り買ってもすぐなくなるので、自分で作ることにした。
でも、大さじいくつとか覚えるの面倒だから、覚えやすい分量でやったら、美味しくできちゃった!

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自家製なめ茸 簡単

ベジカフェメープル
ベジカフェメープル @cook_40071397

ご飯のお供になめ茸 自分好みの味で、無添加
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ご飯になめ茸と焼きのりで食べるのが好きなんだけど、市販の瓶入り買ってもすぐなくなるので、自分で作ることにした。
でも、大さじいくつとか覚えるの面倒だから、覚えやすい分量でやったら、美味しくできちゃった!

ご飯のお供になめ茸 自分好みの味で、無添加
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ご飯になめ茸と焼きのりで食べるのが好きなんだけど、市販の瓶入り買ってもすぐなくなるので、自分で作ることにした。
でも、大さじいくつとか覚えるの面倒だから、覚えやすい分量でやったら、美味しくできちゃった!

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材料

  • えのき 1株
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • きび糖(砂糖) 大さじ1
  • 輪切り唐辛子 お好み
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作り方

  1. 1

    えのきを石づきから一番遠い、キノコの頭部分からお好きなサイズでカット。だいたい1cm幅くらい。

  2. 2

    フライパンに調味料全てを入れて中火にかける。砂糖が溶けたら、カットしたえのきを入れて混ぜながら炒め煮

  3. 3

    水分が程よく少なくなって、調味料がえのきに十分染みたら完成

コツ・ポイント

簡単で、安心安全で美味しいなめ茸が出来る

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ベジカフェメープル
ベジカフェメープル @cook_40071397
2023/05/19 13:04に公開
野菜中心で、おいしく、ヘルシーな料理を開発するのが趣味。エスニック料理も大好き!糖質オフメニューや化学調味料を使用しない安心の味付け料理、白砂糖、乳製品、卵無しのスイーツも開拓中。楽しく料理したものをみんなで愉しむ生活がイイネ!
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このレシピのキーワード

えのき 酒 トウガラシ

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