キャベツをかなり大き目のみじん切りにする。

玉ねぎを薄くスライスする。

ベーコンは1cmくらいに切る。

中火でベーコンを炒めて脂を出しカリカリ寸前に仕上げる。

ベーコンから脂が出たら玉ねぎを入れしんなりするまで炒める

玉ねぎがしんなりしたらキャベツを入れ塩を少々ふって、しんなりするまで炒める

キャベツがしんなりしたら、中央をあける。

中央に卵を割り入れる

中央で炒り卵を作り、卵が固まって来たら全体に混ぜ合わせて出来上がり。